Vamos precisar de :
- 2 litros de leite bem gordinho...( se ele for magro não dá quase nada de queijo..snif !!)
- 8 colheres ( sopa ) de vinagre ( pode ser qualquer tipo )
Ferva os 2 litros de leite e quando levantar fervura , coloque o vinagre e mexa até talhar....apague o fogo , pegue um escorredor de macarrão e coloque sobre ele um paninho bem fininho, tipo fralda....Deixe escorrer bem ...ponha um pouco de sal e coloque num potinho de margarina ( faça uns furinhos embaixo para escorrer o liquido que sai dele )...Muitas pessoas colocam um pesinho em cima para ele ficar firme , mas eu aperto ele bem no potinho de margarina e não coloco nada em cima não...vai de gosto ok ?? Coloque na geladeira e deixe gelar no mínimo por 2 horas...Acaba rapidinho....é muuuuuuito bom !!!rs
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Fico tão feliz !!